Ищу Магия домашнего зефира (Елена Ионкина)

VIP Разбойник
Премиум
Регистрация
29 Авг 2019
Сообщения
10
Реакции
12
Монетки
16
Вы освоите разные техники приготовления домашнего зефира,
научитесь готовить более 10 разных вкусов зефира в 5 разных формах,
а также обретете новое увлекательное и вкусное хобби,
которое будет радовать вас долгие годы.

Модуль 0 – Вводный

Подготовка к курсу
Обзор необходимых инструментов и оборудования
Стоимость отдельно: 2 000 рублей



1 модуль – Необходимые основы

Так хорош ли ваш агар-агар? Проверяем качество агар-агара
Почему агар-агар, а не желатин?
Яблочное пюре. Как заготовить и как хранить
Делаем сами глюкозный/инвертный сироп
Классический зефир яблоко/корица
Стоимость отдельно: 9 000 рублей



2 модуль – Базовые вкусы (5 шт.)

100% смородиновый зефир
Клюквенный зефир (техника 50/50)
Малиновый зефир без уваривания
Мятный зефир
Лимонный зефир
Стоимость отдельно: 10 000 рублей



3 модуль – Зефирное творчество

Зефир с «сюрпризом» Делаем клубничный зефир без уваривания с шоколадным центром
«Брутальные зефиросендвичи» зефиросендвичи с сухофруктами и орехами внутри
Зефиросендвичи с начинкой. Делаем фигурные (в виде смайлов и круглые) зефиросендвичи со вкусом яблоко-малина + варианты декора.
Зефир в рожках + варианты декора. Готовим яблочный зефир с шоколадом.
Зефир в стаканчике. Классический яблочный зефир с вишневой начинкой, шапочкой кремчиза, шоколадом и вишенкой сверху.
Стоимость отдельно: 10 000 рублей

+ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БОНУСЫ


=============================

1. Рецепты зефира БЕЗ САХАРА

•Рецепт на эритрите

•Рецепт с фитпарадом

•Рецепт зефира на аквафабе

•Рецепт зефира БЕЗ САХАРА



2. Видеоурок по отсадке зефира

«Делаем воздушные рюши»

3. Видеоурок «Разбор ошибок»



4. Видеообзор всего необходимого инвентаря на курсе + фото насадок.



5. Калькулятор расчёта себестоимости


Уникальная таблица расчёта себестоимости любого продукта в excel

+ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БОНУСЫ ДЛЯ ВЕРСИИ "ВИП"!

=================================

1. Видеоурок «Зефирные розы и способы их окрашивания»

Ценность: 2 000р.

2. Видеоурок «Как из одного замеса собрать коробку ассорти разных вкусов»
Ценность: 2 000р.

3. Сборник рецептов «40 вкусов домашнего зефира»
Ценность: 2 000р.



4. «Куда деть желтки?» Рецепт нежных, сочных маффинов и печенья на желтках
Ценность: 1 000р.

5. Чек-лист «Работа с кондитерским мешком»
Ценность: 1 000р.

6. Чек-лист «Секреты идеального зефира»
Ценность: 1 000р.

7. Чек-лист «Сборка и хранение домашнего зефира»
Ценность: 1 000р.

8. Чек-лист «Трафареты для отсадки зефира»
Ценность: 1 000р.

9. Рецепт «Ириски-тянучки на малиновом пюре, которые не вырывают пломбы»
Ценность: 1 000р.

10.Запись вебинара поддержки с новыми знаниями теории и опытом из практики
 
11
Сверху Снизу